Το 1878 ο Θανάσης Γάτσιος ιδρύει την πρώτη ποτοποιία στην Ήπειρο και παράγει το φημισμένο μέχρι σήμερα ούζο «Μελτέμι».
Ένα τέλεια ισορροπημένο απόσταγμα 6 διαφορετικών σπόρων και φρούτων (γλυκάνισος, κορίανδρος, λεμόνι, πορτοκάλι, μαστίχα και ρίζα αγγελικής), βραβευμένο σε πολυάριθμες διεθνείς εκθέσεις για τη μοναδική του γεύση και την εξαιρετική του ποιότητα.
Σήμερα η τέταρτη γενιά της οικογένειας συνεχίζει την παράδοση με βάση πάντα την αυθεντική συνταγή του ιδρυτή της.