Για πρώτη φορά, ένα λικέρ μαστίχας υποβάλλεται σε παλαίωση. Χρησιμοποιήσαμε βαρέλια από αμερικανική δρυ, τα οποία δεν καπνίστηκαν με την παραδοσιακή μέθοδο, αλλά υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με ατμό. Η επιλογή του ξύλου και η συγκεκριμένη μέθοδος καπνίσματος επιλέχθηκαν έτσι ώστε το χρώμα του ποτού να μην κιτρινίσει και το άρωμα καθώς και η γεύση της δρυός να μην επικαλύπτουν αυτά της μαστίχας. Μετά από 14 μήνες παλαίωσης, η ισορροπία μεταξύ μαστίχας, δρυός και γλυκύτητας είναι εξαιρετικά εντυπωσιακή. Η δρυς είναι έντονη, αλλά δεν επισκιάζει τη μαστίχα, ενώ η γλυκύτητα αποτελεί τον σύνδεσμο που τα ενώνει όλα, προσδίδοντας ένα γερό και ομοιογενές σώμα. Το απαλό χρυσοκίτρινο χρώμα του σας προετοιμάζει ακριβώς για αυτή την τέλεια ισορροπία που θα γευτείτε σήμερα.



